Attraverso una ombreggiata strada di campagna sbuchiamo in una piccola valle rotonda e verde alla quale si affacciano un gruppetto di case.

Nel grande prato qualche capra tranquillamente bruca l'erba in compagnia delle galline che razzolano libere in un grande spazio.

Siamo arrivati nella regione Varionda, il B&B e' nella prima porzione della casa centrale, la piu' grande e il rosa sembra quello delle case liguri.

Ma perche' abbiamo scelto di venire proprio qui ?

L'atmosfera e' fuori dal tempo. Nonostante ci troviamo molto vicini alla citta', al supermercato . . . . .  al progresso, qui possiamo essere in un'altra dimensione, senza rinunciare ai comfort a cui siamo ormai abituati.

Il filo conduttore a Varionda e' quello di poter far si' che l'ospite si senta "come a casa sua", accolto con calore e spontaneita' e libero di gestirsi a suo piacere realizzando tutto cio' in modo sostenibile per l'ambiente.

L'energia per scaldare l'acqua arriva dai pannelli solari, supportati da una caldaia a pellets, in caso di brutto tempo.

Per colazione non troviamo nulla di industriale: il pane, a lievitazione naturale, e' impastato a mano e cotto nel forno a legna da Ermanno e Rosanna, una coppia di amici che coltivano anche il grano in maniera naturale. Giovanni, un amico di montagna, porta il burro delle sue mucche a Silvia, che lo trasforma in "burro chiarificato" o "ghi" (nome indiano) eliminando completamente il colesterolo senza togliere nulla al gusto.

Le marmellate sono confezionate da Silvia con la frutta locale e le capre danno un buon latte da aprile a settembre.

Il cerchio si apre e si chiude rigenerandosi sempre e noi ne facciamo parte: Varionda = valle rotonda.

Pannelli solari

Prezzi massimi.