VARIONDA   ( valle rotonda )

Bed and Breakfast

La generosa terra
ci offre i suoi frutti.
Con parsimonia
e gratitudine
li usiamo
e ci rallegriamo.

In questo boccone
sto assaporando
il sole, l'acqua,
la terra
e il cuore
di chi l'ha preparato.

Attraverso una ombreggiata strada di campagna sbuchiamo in una piccola valle rotonda e verde alla quale si affacciano un gruppetto di case.

Nel grande prato le galline che razzolano libere.

Siamo arrivati nella regione Varionda, il B&B e' nella prima porzione della casa centrale, la piu' grande e il rosa sembra quello delle case liguri.

Ma perche' abbiamo scelto di venire proprio qui ?

L'atmosfera e' fuori dal tempo. Nonostante ci troviamo molto vicini alla citta', al supermercato . . . . .  al progresso, qui possiamo essere in un'altra dimensione, senza rinunciare ai comfort a cui siamo ormai abituati.

Il filo conduttore a Varionda e' quello di poter far si' che l'ospite si senta "come a casa sua", accolto con calore e spontaneita' e libero di gestirsi a suo piacere realizzando tutto cio' in modo sostenibile per l'ambiente.

L'energia per scaldare l'acqua arriva dai pannelli solari, supportati da una caldaia a pellets, in caso di brutto tempo.

Per colazione non troviamo nulla di industriale: il pane, a lievitazione naturale, e' impastato a mano e cotto nel forno a legna da Ermanno e Rosanna, una coppia di amici che coltivano anche il grano in maniera naturale. Giovanni, un amico di montagna, porta il burro delle sue mucche a Silvia, che lo trasforma in "burro chiarificato" o "ghee" (nome indiano) eliminando completamente il colesterolo senza togliere nulla al gusto.

Le marmellate sono confezionate da Silvia con la frutta locale.

Il cerchio si apre e si chiude rigenerandosi sempre e noi ne facciamo parte: Varionda = valle rotonda.

. . . un'ombreggiata strada di campagna . . .

il grande prato. . .

. . . un gruppetto di case

il B&B

panorama dal balcone della stanza.

Cosa c'e' di interessante nei dintorni ?

Chiaverano si trova a circa 55Km da Torino e 80Km da Aosta, all'estremo limite settentrionale del canavese, in un contesto naturalistico di eccezionale rilievo ma poco conosciuto a livello turistico. Si trova ai piedi della Serra, la grande collina morenica, lunga ben 25Km, importante per le sue particolarita' geologiche.

Ai piedi della Serra il paesaggio e' molto vario e noi lo possiamo ammirare attraverso una grande rete di passeggiate segnalate, una delle quali e' quella che ci porta a scoprire i 5 laghi, di origine glaciale, alcuni dei quali balneabili, altri meta di pescatori.

Costeggiando il lago Sirio e tra i boschi del lago Pistono si incontrano frammenti dell'acquedotto romano di Ivrea che fu costruito sfruttando l'andamento naturale del terreno. A pochi chilometri da Ivrea possiamo passeggiare ancora nella verde Valchiusella ricca di torrenti e boschi e nuove opportunita' di passeggiate segnalate.

Per gli amanti dello sport e' possibile praticare il canottaggio sul fiume Dora e sui laghi, il deltaplano, il nuoto e l'alpinismo (importante la palestra di roccia a Fondo). Una vacanza in questi luoghi sara' viva e ricca di cose da scoprire.

Prezzi massimi.